SFE中國連鎖加盟展援引權(quán)威媒體發(fā)布數(shù)據(jù)的分析結(jié)果，目前小吃快餐已成為了行業(yè)的“香餑餑”，門店數(shù)量占行業(yè)總量的44.3%。
小吃快餐有如此高效的擴展態(tài)勢，是多種因素促成的。
一，就是認知度高，熱門小吃的品類如炸雞、烤腸、麻辣燙、臭豆腐等等，這類小吃基本上隨處可見，且食客對于各種小吃的口味，都有所了解，不需要進行產(chǎn)品解釋，人們一看就能知道這是賣什么，有需求的消費者自然會前去購買，省了很多宣傳的環(huán)節(jié)。
其二，就是低投入高回報。小吃創(chuàng)業(yè)無需租下很大的門店，也無需采購專業(yè)的設(shè)備，只需小小一隅，即可開業(yè)經(jīng)營，且小吃店的經(jīng)營品類相對較為單一，進貨的需求簡單明了，集中進貨壓低成本，因此便有了可觀的利潤。
第三個特點，就是操作簡單。小吃的制作難度遠低于正餐與甜點的，因為產(chǎn)品烹飪方式簡單，所以只需稍加練習(xí)，即可上手。
加之市場的發(fā)展，規(guī)范化預(yù)制菜也逐漸推廣開，進一步簡化了小吃的制作流程，只需找到合適的加盟品牌，便能快速上手，獨當(dāng)一面。
最后一點便是巨大的發(fā)展空間。SFE中國連鎖加盟展也了解到目前小吃市場尚未有壓倒性的強勢品牌，仍處于有品類無品牌的局面，這正是發(fā)展品牌、升級品類的大好時機。小吃是大眾化的產(chǎn)品，較難形成品牌認知，而這正是未來發(fā)展小吃賽道的突破點。
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