SFE上海餐飲加盟展會了解到，國內某頭部咖啡連鎖品牌于今年5月推出了全新的便利店加盟模式，門店門檻低至5萬元，只需支付押金，計劃下半年開8000家便利店，3年內開5萬家。
此外，某國外咖啡頭部連鎖品牌明確，計劃到2025年在中國市場開設9000家門店，并表示可能會開設特許經營店。
SFE上海餐飲加盟展會認為，當門店鋪開逐漸走向飽和后，咖啡品牌不再局限于傳統(tǒng)的地點。連鎖咖啡店達到一定的飽和度時，品牌開始延伸到社區(qū)、學校、醫(yī)院、書店、公園等公共場所，還有改造為車庫和工業(yè)廠房的非標準場所。同時，咖啡品牌也在加入其他消費品牌，進入空白下沉市場，尋求增量。
業(yè)內投資者和追蹤策略專家表示，“根據市場表現(xiàn)，咖啡行業(yè)現(xiàn)在已經進入了淘汰賽的下半場，‘我’的增長來自于‘你’份額的下降?！笨Х刃袠I(yè)已經淘汰了 10,000 個品牌，這意味著各種公司吞噬的紅利不僅是整個咖啡行業(yè)總體規(guī)模的增長，而且是從其他競爭對手搶占的市場空間中獲得的，這一過程中完成了咖啡追蹤商業(yè)模式的迭代。
對于投資者來說，在二級市場上，通過市場的地理覆蓋范圍，能突顯出公司規(guī)模擴張的好處。
即使盈利能力下降，擴張規(guī)模也并沒有錯，“許多企業(yè)已經擴張到一定程度，它們將慢慢面臨單店收入下降的問題，同時，它不可避免地會陷入一些收入不高的市場?！?/p>
在國內某咖啡品牌的門店補貼政策中，也提到如果是多門店加盟，合伙人每售出一杯可額外補貼 0.5 元。
牌局仍未見分曉，誰將贏得這場咖啡巨頭的資本博弈，無人知曉。
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