燒烤店是當(dāng)今年輕人喜歡光顧的之一，尤其是聚會(huì)時(shí)，三五好友聚在燒烤店，吃著烤串，分享好的或壞的事情，可以忘卻許多煩心的事情，所以燒烤深受廣大年輕人的喜愛(ài)。目前各種各樣的燒烤店鱗次櫛比，相互競(jìng)爭(zhēng)激烈。因此對(duì)于剛開業(yè)的燒烤店來(lái)說(shuō)，就需要通過(guò)出色的促銷活動(dòng)來(lái)吸引客源。
??一、才開業(yè)的燒烤店促銷方案之精準(zhǔn)定位、明確主題
確定主題這一環(huán)節(jié)大多數(shù)人不太在意，把關(guān)注點(diǎn)都放在了后面的營(yíng)銷活動(dòng)上面，這就會(huì)導(dǎo)致促銷活動(dòng)對(duì)才開業(yè)的燒烤店起到的功效并不盡人意?，F(xiàn)在市場(chǎng)上消費(fèi)燒烤的大多是年輕人，學(xué)生消費(fèi)居多，以小孩和中年人為輔，老年人基本不消費(fèi)，所以就要以年輕人的思維去確定促銷活動(dòng)主題，而這類人群主要是喜歡嘗試新的事物，喜歡體驗(yàn)生活，享受生活，后續(xù)的促銷活動(dòng)是根據(jù)主題所展開的，所以需要以此為基準(zhǔn)確定促銷主題。
??二、才開業(yè)的燒烤店促銷方案之產(chǎn)品營(yíng)銷
??才開業(yè)的燒烤店一般比較缺乏經(jīng)驗(yàn)，其影響力跟知名度比較低，而想要出圈，吸引客流量就需要從自身產(chǎn)品入手，提高自身實(shí)力。首先，燒烤店的設(shè)計(jì)裝修要有講究，店內(nèi)色彩要與燒烤相協(xié)調(diào)，制成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的色彩效果，在選材上也要注重格外注意，實(shí)用性和美觀性要相結(jié)合。其次，燒烤店店員的服務(wù)態(tài)度也屬于產(chǎn)品中的一部分，所以店內(nèi)人員的服裝要統(tǒng)一，他們的服務(wù)態(tài)度也要經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)。接著，燒烤店的品類要多樣化，并且盡量選擇年輕人喜歡的口味。
??三、才開業(yè)的燒烤店促銷方案之合理定價(jià)策略
??大多才開業(yè)的燒烤店，在進(jìn)行促銷的時(shí)候，優(yōu)先想到的可能就是價(jià)格策略，但這是不能合理的定價(jià)可能就會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。價(jià)格要根據(jù)周邊燒烤店的情況來(lái)定，如果周圍競(jìng)爭(zhēng)者比較多，此時(shí)價(jià)格要與其他店的一樣。但是如果競(jìng)爭(zhēng)者少，而且自己的主打款能夠得到大家認(rèn)可，此時(shí)定價(jià)可以高一點(diǎn)，顧客也不會(huì)太計(jì)較。此外，要了解到開燒烤店，有時(shí)候其利潤(rùn)來(lái)源不是靠燒烤而是酒水，所以在促銷是要把這個(gè)方面考慮到。
??四、才開業(yè)的燒烤店促銷方案之銷售策略
??才開的燒烤店就是需要通過(guò)一些促銷活動(dòng)，短期內(nèi)吸引到客源，此時(shí)就可以采用多種促銷手段。首先，優(yōu)惠券促銷是現(xiàn)在許多燒烤店經(jīng)常用的方法，也能起到很好的效果，咱們就可以借鑒，在遇到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低價(jià)反擊時(shí)，為了保住老客戶，派發(fā)優(yōu)惠券不失為一種好的方法。其次，在燒烤店剛開業(yè)的時(shí)候，用自媒體招募一些探店的或者立吃貨人設(shè)的人來(lái)進(jìn)行試吃，促進(jìn)傳，也可以用特色小禮物來(lái)提高客戶的粘連度。此外，還可以提出自助燒烤機(jī)出租的政策，把自己動(dòng)手燒烤弄成一種生活方式。
??其實(shí)才開業(yè)的燒烤店為了提高影響度，可以開展的促銷活動(dòng)有許多，由于條件有限，小編翟提到了常見(jiàn)的幾種，其他比如開展節(jié)日促銷活動(dòng)、利用談餐模式，加大互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)宣傳力度等，這些需要大家自己去思考運(yùn)用，相信經(jīng)過(guò)有力的促銷之后，燒烤店可以迅速打出知名度。
來(lái)源：餐飲杰網(wǎng)
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