隨著生活水平的提升，越來(lái)越多的人開始注重個(gè)人體驗(yàn)，無(wú)論是家庭聚會(huì)還是商務(wù)聚餐中，請(qǐng)店家上門制作，與家人和客人朋友在熟悉的環(huán)境中享用現(xiàn)做的食物也成了一種流行趨勢(shì)。SFE餐飲加盟展根據(jù)社交媒體中相關(guān)的po文總結(jié)出一些能讓客人更加滿意的聚餐組織方案。
1 確定聚餐性質(zhì)
先向項(xiàng)目負(fù)責(zé)人確認(rèn)活動(dòng)的性質(zhì)，是午宴？下午茶游園會(huì)？還是晚餐？非正式酒會(huì)等。
如果是正餐，則需要準(zhǔn)備較為豐盛的食物，還需注意餐品搭配與活動(dòng)布置等。
若是活動(dòng)基調(diào)輕松休閑，在非正餐的時(shí)間內(nèi)，那餐品則應(yīng)以休閑零食與軟飲為主，易于食用，便于客人們相互交談。
2 詢問(wèn)注意事項(xiàng)
詢問(wèn)負(fù)責(zé)人，聚會(huì)中的客人是否有某一較為明顯的偏好或禁忌，提前做好替補(bǔ)措施，備好更多的“偏好”食物，制定新菜單來(lái)確認(rèn)能否替代“禁忌”餐品。
3 調(diào)配庫(kù)存
有時(shí)店內(nèi)也會(huì)遇到現(xiàn)有儲(chǔ)存無(wú)法應(yīng)對(duì)訂單的情況。
獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的店鋪可以與采購(gòu)店鋪商議，為物流調(diào)配提供時(shí)間。
而門店如果是加盟現(xiàn)有品牌，則可以直接與品牌訂貨，加盟品牌的優(yōu)勢(shì)正在于此，SFE餐飲加盟展了解到多數(shù)加盟品牌都有完善的供貨系統(tǒng)，可以幫助加盟門店應(yīng)對(duì)緊急貨品調(diào)配，無(wú)需焦頭爛額尋找供貨商與物流渠道。
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