在過去的十年中，我國(guó)各類便利店品牌都在飛速擴(kuò)張中，而便利店餐飲又是便利店經(jīng)驗(yàn)中很重要的一環(huán)——便利店雖不專精餐食，但贏了在足夠方便快捷，且無需等待。SFE餐飲連鎖加盟展總結(jié)了一些與便利店食品相關(guān)的經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)，提升服務(wù)品質(zhì)才能吸引更多的顧客。
1.食品安全
SFE餐飲連鎖加盟展提醒各位投資者，便利店的食物也需嚴(yán)格遵守食品安全條例，生食熟食分區(qū)儲(chǔ)存，做好庫(kù)存記錄等。
便利店售賣商品中，尤其是肉類和乳制品，對(duì)于儲(chǔ)藏的溫度與環(huán)境要求極高，因此專業(yè)的冷柜以及智能的提醒設(shè)備都是必備的，堅(jiān)決避免儲(chǔ)藏區(qū)域交叉污染的機(jī)會(huì)，防止因食源性疾病和顧客起沖突。
2.成分
便利店的食物多數(shù)按“份”出售，葷素營(yíng)養(yǎng)搭配合理。
但是在制作食物時(shí)，若是使用的食材種類較多，則過敏源與食材又是一個(gè)令人頭痛的問題。
采購(gòu)專業(yè)的標(biāo)簽機(jī)，將每種便當(dāng)里的食物成分清晰地標(biāo)出。
同時(shí)自帶記錄生產(chǎn)日期與有效期，并在系統(tǒng)中發(fā)出提示彈窗，能很大程度減輕店家盤點(diǎn)貨品的工作量。
消費(fèi)者從一張小小的標(biāo)簽上便能看到自己所需的各類信息，極其方便，也會(huì)逐漸培養(yǎng)起便利店購(gòu)買食物的消費(fèi)習(xí)慣。 SFE餐飲連鎖加盟展基于分享行業(yè)資訊的目的轉(zhuǎn)載本文章，不代表我公司支持文中所述的觀點(diǎn)，也不為全文負(fù)責(zé)真實(shí)性，如有侵權(quán)，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們予以刪除。
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