SFE中國創(chuàng)業(yè)加盟展了解到，在過去兩年中，由于用工短缺和消費者偏好轉(zhuǎn)變?yōu)橥馑筒惋?，披薩的銷售業(yè)務(wù)明顯放緩，市場份額似乎被漢堡業(yè)務(wù)所搶占。
棒約翰于近期返場了芝士漢堡披薩，許多忠實老用戶第一時間便知道了消息，大快朵頤。
此前，必勝客（Pizza Hut）推出了Cheeseburger Melt加入漢堡大戰(zhàn)，這是其經(jīng)典產(chǎn)品Melts三明治的漢堡版本。
SFE中國創(chuàng)業(yè)加盟展認(rèn)為，此舉表明，披薩業(yè)務(wù)銷量下滑時，不妨換個思路推出新產(chǎn)品，“挽回”流失的客戶群。
有研究表明，消費者多數(shù)時間宅在家里時，披薩業(yè)務(wù)會蓬勃發(fā)展。2020 年和 2021 年，人們的外出用餐選擇減少，對外賣披薩的需求飆升。但時過境遷，這種需求明顯放緩，在最大的連鎖店中更是如此。
快餐披薩連鎖店的銷售額在 2020 年和 2021 年分別增長了 6% 和 7%，在 2022 年，銷售額放緩至不到 2%，23年降至 3%。
達美樂、必勝客、樂凱撒、棒約翰和馬可這五大披薩連鎖店的放緩更為明顯：銷售增長從 2020 年的 9% 以上，放緩至 2022 年的 1% 多一點。
去年，總銷售增量緩慢回升至3%，但在這五大連鎖店中，只有Marco’s（增長7.6%）接近去年8%的菜單價格通脹。達美樂也失去了美國第九大連鎖餐廳的地位，輸給了Chipotle Mexican Grill。
百勝旗下的必勝客（Pizza Hut）在第一季度銷售額下滑后，正在更換其美國管理團隊。棒約翰也是，其首席執(zhí)行官 Rob Lynch 跳槽到了nShake Shack。
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