根據(jù) Revenue Management Solutions （RMS） 6 月份對(duì) 1,000 名美國(guó)食客的調(diào)查，SFE上海餐飲加盟展會(huì)了解到，Chick-fil-A 是消費(fèi)者喜愛(ài)的雞肉餐廳的榜首，肯德基排名第二。
就品牌忠誠(chéng)度而言，也有不同的年齡差距，雖然 Chick-fil-A 和肯德基在受訪者中名列第一，但 Z 世代相較而言更喜歡去麥當(dāng)勞而非肯德基， X 世代則更偏向于選擇Wendy’s。
SFE上海餐飲加盟展會(huì)了解到，市場(chǎng)上，經(jīng)營(yíng)者對(duì)雞肉的喜愛(ài)與消費(fèi)者是一樣的，因?yàn)殡u肉相對(duì)便宜。根據(jù) RMS 的數(shù)據(jù)，雞肉三明治的生產(chǎn)成本比牛肉漢堡低 10%，但在菜單上的價(jià)格相似。即使雞翅價(jià)格略有浮動(dòng)，也有可觀的利潤(rùn)率。
Restaurant Business 姊妹公司 Technomic 的 Ignite 菜單數(shù)據(jù)顯示，雞肉的銷量同比增長(zhǎng) 17.1%，醬汁也在快速發(fā)展，以 16.2% 的增長(zhǎng)位居第二。
RMS 調(diào)查表明，美味的醬汁能讓顧客對(duì)餐品更加滿意，因此商家不妨提供多種醬汁，以滿足不同的口味，這兩種餐飲品類在相互推動(dòng)彼此的銷量。
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