2024年上半年，中國咖啡與茶飲的連鎖加盟市場繼續(xù)呈現(xiàn)出活躍的發(fā)展態(tài)勢(shì)。瑞幸咖啡以3607家的門店凈增數(shù)保持高速擴(kuò)張，蜜雪冰城和霸王茶姬分別以4684家和1463家的門店凈增數(shù)領(lǐng)先。（數(shù)據(jù)來源：GeoQ Data 品牌數(shù)據(jù)）
茶百道成功登陸港股，蜜雪冰城、滬上阿姨、茶顏悅色等眾多新茶飲品牌排隊(duì)沖刺資本市場。近期，“初代網(wǎng)紅奶茶” ”CoCo都可、Tims天好咖啡、貓屎咖啡等咖啡茶飲品牌陸續(xù)開放加盟。
上半年的咖啡茶飲市場可謂是熱鬧非凡，在競爭如此激烈的賽道該如何站穩(wěn)腳跟，搶占一席之地呢？
近年來，隨著健康消費(fèi)理念的深入人心、消費(fèi)者對(duì)茶飲產(chǎn)品健康化的需求逐漸增加。新茶飲市場在經(jīng)歷快速擴(kuò)張的同時(shí)，也面臨著健康化的趨勢(shì)和挑戰(zhàn)?？梢园l(fā)現(xiàn)，眾多茶飲品牌不斷升級(jí)原料，在茶底、奶制品以及鮮果上下功夫，為消費(fèi)者帶來高品質(zhì)、健康化的產(chǎn)品。
同時(shí)，還有一些品牌在競爭激烈的現(xiàn)制飲品賽道打出差異化。如K22.酸奶草莓是2020年孵化出的現(xiàn)制飲品單品爆款品牌，代表了一種新流行化的創(chuàng)新潮流品牌，在產(chǎn)品上，K22只做4款，打造超級(jí)性價(jià)比。
也有一些品牌另辟蹊徑，從養(yǎng)生入手打差異化來滿足消費(fèi)者對(duì)健康的需求。
得一頤茶以“五行草本健康”系列的養(yǎng)生茶飲為核心，“朋克養(yǎng)生輕乳茶”系列與“四季鮮果健康”系列為輔打造具有競爭力的產(chǎn)品矩陣，致力于緊跟市場口味與顏值流行趨勢(shì)，不斷迭代更新與升級(jí)改造，制作出好口味、高顏值、重健康、受歡迎的優(yōu)質(zhì)飲品。
一盞悅色順應(yīng)國潮養(yǎng)生年輕化趨勢(shì)，將中國傳統(tǒng)養(yǎng)生方式與現(xiàn)代生活融合，專注為消費(fèi)者提供道地優(yōu)選、品類齊全的養(yǎng)身佳品，使養(yǎng)生更加簡單便捷地走進(jìn)國民日常生活。
經(jīng)過2023年的價(jià)格戰(zhàn)，咖啡的消費(fèi)群體數(shù)量得到快速增長，咖啡價(jià)格的下沉也讓咖啡變得更加大眾化。上半年，咖啡賽道的價(jià)格戰(zhàn)有逐漸熄火跡象，質(zhì)價(jià)比成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)，也是破局關(guān)鍵。
比星咖啡是一家集合精品咖啡與現(xiàn)代新式茶飲的創(chuàng)意飲品連鎖品牌，不僅專注于意式咖啡，還融入了果香和茶香元素，創(chuàng)造出具有多層次風(fēng)味的咖啡飲品。比星以更親民的價(jià)格，為大眾消費(fèi)者提供豐富的飲品選擇。
代數(shù)學(xué)家咖啡用數(shù)學(xué)的方式演算嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目Х戎谱鞣桨?，研發(fā)一系列獨(dú)特的咖啡工藝與配方打造“高質(zhì)x中價(jià)”的咖啡產(chǎn)品，打造屬于algebraist的標(biāo)準(zhǔn)化作為經(jīng)典。
除了咖啡茶飲賽道，SFE第38屆上海國際連鎖加盟展覽會(huì)還將涵蓋中西式快餐、特色小吃、冰激凌、零售、服務(wù)、連鎖資源等四大板塊，100+主流細(xì)分業(yè)態(tài)。目前已入駐包括廖記棒棒雞、腩爺牛腩飯、代數(shù)學(xué)家咖啡、比星咖啡、肉奇戊語、池上物種、渝八兩、雞柳大人、K22、牛約堡、LLA純?nèi)楸苛?、絕配、速優(yōu)、味域、步大叔、高定、得一頤茶、一盞悅色、芙萊沐等在內(nèi)的眾多優(yōu)質(zhì)品牌。
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