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在餐飲行業(yè)中，燒烤店因受眾面廣，易于加工而受到眾多投資者的青睞，但在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，也有眾多燒烤店黯然退出，SFE餐飲加盟展總結(jié)了一些被忽略的經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)來(lái)簡(jiǎn)要介紹。

選址

店面選址出了問題，則會(huì)很大程度上影響商業(yè)規(guī)劃的效果。

燒烤店的目標(biāo)客群多數(shù)較為悠閑，因此，不適合選在辦公樓集中的地區(qū)。

口味

不同的品牌燒烤口感看似差異不大，但細(xì)品則大有不同。很多經(jīng)營(yíng)者忽略了這一點(diǎn)，未根據(jù)地域特色而適當(dāng)調(diào)整燒烤口味，在顧客可接受的范圍內(nèi)進(jìn)行創(chuàng)新。

小的創(chuàng)新不僅會(huì)因?yàn)榉峡谖抖嗫土?，甚至還能更進(jìn)一步作為餐廳的特色菜。

營(yíng)銷策略

營(yíng)銷策略要遵循當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，融入當(dāng)?shù)厣?。SFE餐飲加盟展總結(jié)實(shí)際情況，認(rèn)為不妨根據(jù)燒烤生意季節(jié)差異明顯的特點(diǎn)，營(yíng)業(yè)時(shí)間在夏季可以適當(dāng)延長(zhǎng)，員工數(shù)量靈活變動(dòng)。

成本控制

燒烤餐廳的經(jīng)營(yíng)定價(jià)要與當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的經(jīng)濟(jì)能力相匹配，在保證質(zhì)量的前提下，控制成本。

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