2024年夏天，中藥茶飲賽道格外搶眼，新成立的中藥茶品牌在8個月內開了140多家新店，“中藥茶飲”相關話題的瀏覽量也突破1.5億次。SFE上海餐飲連鎖加盟展會了解到，在“中藥茶行業(yè)消費者行為調查”中，有75.47%的消費者表示愿意購買中藥茶。
某消費者在嘗試中草藥茶后表示，她一開始買了一杯是因為新奇，但后來離家太遠，就沒有再買。她認為，中藥茶與傳統(tǒng)奶茶相比，似乎沒有什么特別的優(yōu)勢。
從藥店到店鋪，中草藥茶飲生意如何經營？
SFE上海餐飲連鎖加盟展會了解到，某中草藥茶飲品牌加盟商在幾個月經營不善后，決定創(chuàng)立自己的品牌，研究和改變菜單和產品，他相信健康茶類會有自己的細分市場。
在這方面，相關專家表示，無論是養(yǎng)生茶還是中藥茶，商家都需要對“藥食同源”目錄下的中藥的口感、功能、配伍禁忌、藥性等有一個深入的了解。即使是藥食同源的中藥，也要注意服用者的體質和劑量的差異。例如，孕婦不宜食用大麥和紅花；兒童不宜服用枸杞和滋補中藥，這會導致發(fā)育提前；一般來說，淀粉量不應超過30克，否則會引起排尿不暢等?！?/p>
此外，普通市場上的中藥造假現(xiàn)象會更多，與正規(guī)醫(yī)院藥房相比，消費者和藥店老板可能無法辨別中藥的真?zhèn)?，而且很難控制中藥的儲存條件。“
專家表示，從對消費者負責的角度來說，商家還是應該請有專業(yè)資質的人來對配方進行把關，看看劑量配比是否合理，有沒有什么禁忌，同時，商家自身也應該對中醫(yī)藥知識有所了解。
在符合上述要求的情況下，中藥與現(xiàn)飲的結合也是中醫(yī)藥文化的傳承與創(chuàng)新，可以繼續(xù)探索和嘗試。
與此同時，也有從業(yè)者表示，“因為大家對養(yǎng)生茶的預期沒有中藥茶那么高，畢竟說到中藥，消費者還是會有治愈疾病期望?！?/p>
因此，沒有必要為了追求轟動效應而搞出比中藥茶還大的噱頭，慢慢改變消費意識，可以稱之為養(yǎng)生茶或古法茶， SFE上海餐飲連鎖加盟展會基于分享行業(yè)資訊的目的轉載本文章，不代表我公司支持文中所述的觀點，也不為全文負責真實性，如有侵權，請及時聯(lián)系我們予以刪除。
