五味草堂集團將五色五味的五谷雜糧米粉和衡陽民間特色魚粉通過工藝上的改良和創(chuàng)新打造出了米粉業(yè)的全新細分品類“五谷漁粉”成為米粉品類中獨樹一幟的獨角獸項目。
為了滿足品牌迅速發(fā)展的需要，公司開始向企業(yè)化管理轉(zhuǎn)型，以湖北武漢為總部，先后在湖南、廣東、河南區(qū)域設(shè)立分公司。公司憑借在餐飲業(yè)的多年的沉淀，正發(fā)展成為一家集品牌管理、美食研發(fā)、原料供應(yīng)、餐飲連鎖、特許經(jīng)營于一體的餐飲連鎖管理機構(gòu)。
以精熬慢燉的骨湯，優(yōu)選大米、蕎麥、高粱、玉米、豌豆?jié)撔醒兄频奈骞入s糧米粉，配以6斤以上活水草魚，更有鱈魚，龍利魚，黑魚等多種魚類自由選擇，新鮮現(xiàn)做，最大限度保留了食材的營養(yǎng)和鮮味。
五谷雜糧粉與鮮魚的完美搭配，充分體現(xiàn)了中華膳食的美味智慧，鮮、香、軟、糯、辣、勁、爽！
開辟米粉+米飯雙賽道！
目標市場：致力于打造全年齡段、全客層、全天經(jīng)營的特色米粉食物（價格帶：15-30元）。市場定位：主打五谷雜糧粉，鮮切魚片，小鍋現(xiàn)煮，一鍋一味；只用6斤以上的活水大草魚，魚肥肉鮮；好米粉，五谷造，有魚更好吃。
消費人群：以天然、綠色、營養(yǎng)、新鮮為宗旨；相較傳統(tǒng)快餐，五谷漁粉更加營養(yǎng)、健康、低脂、高蛋白的食物受到市場歡迎非常適合當代人的健康飲食消費習(xí)慣。
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